على الرغم من انخفاض أسعار الكاكاو بشكل كبير بعد الارتفاع القياسي العام الماضي، إلا أن أسعار الشوكولاتة في المتاجر لن تنخفض قريبًا، حيث لا يزال سعر الطن حوالي 6,000 دولار، مما يعني أن الحلوى والشوكولاتة لن تشهد أي تخفيضات ملحوظة.
الأمراض والتقلبات المناخية
شهد العام الماضي زيادة كبيرة في أسعار الكاكاو، حيث وصل السعر إلى نحو 13,000 دولار للطن بسبب الأمراض والتقلبات المناخية التي أثرت على محاصيل ساحل العاج وغانا، وهما الدولتان اللتان تنتجان أكثر من نصف الكاكاو في العالم، وهذا الأمر أثر بشكل كبير على المصنعين الذين رفعوا أسعار منتجاتهم لتعويض التكاليف العالية، ولا يزالون يعتمدون على المخزون الذي اشتروه في ذروة الأسعار، وفقًا لصحيفة الكرونيستا.
جوناثان باركمان، رئيس المبيعات الزراعية بشركة Marex Group في لندن، أكد أن الأسعار الحالية تمثل تحديًا كبيرًا للصناعة، وأنه سيستغرق وقتًا طويلاً للتعافي، وفي ألمانيا، تعتمد شركات مثل Lambertz على مخزون كافٍ من الكاكاو حتى منتصف 2026 بعد شرائه بأسعار مرتفعة، مما يجعل تخفيض أسعار التجزئة أمرًا غير مرجح في المستقبل القريب.
تحديات الإنتاج
تواجه الإنتاج في غرب إفريقيا تحديات مثل نقص التمويل والبذور المقاومة للأمراض وقلة الوصول إلى الأسمدة، مما قد يؤدي لارتفاع أسعار الكاكاو مرة أخرى، ويصعب على الشركات إعادة وصفات الشوكولاتة القديمة بسرعة، حيث قامت شركات مثل Milka وNestlé بتقليص كمية الكاكاو في بعض المنتجات واستبداله بزيوت نباتية أقل تكلفة مع الحفاظ على الأسعار المرتفعة.
توقعات المصنعين تشير إلى أن أي تخفيضات حقيقية في الأسعار قد لا تحدث قبل النصف الثاني من 2026، بينما سيستمر المستهلكون في رؤية الشوكولاتة كمنتج فاخر أو غالي الثمن في حياتهم اليومية.
التعليقات