مجنونة ياقوطة أصبحت حديث الشارع في الآونة الأخيرة بسبب الارتفاع المفاجئ لسعر الطماطم الذي أثر على ميزانيات الأسر وأجبر الكثيرين على إعادة النظر في خياراتهم الغذائية حيث ارتفعت الأسعار بشكل غير مسبوق مما جعل الطماطم من المواد الأساسية التي يعاني الجميع للحصول عليها أما عن موعد انخفاض الأسعار فلا يزال غير واضح ولكن التوقعات تشير إلى أن هناك تحسنًا قد يحدث في الأسابيع القادمة مع بدء موسم الحصاد الجديد مما يبعث الأمل في قلوب المستهلكين بأن الأسعار ستعود إلى مستوياتها الطبيعية قريبًا وقد تتجه السوق نحو الاستقرار إذا ما تم توفير الكميات المطلوبة من المحاصيل الزراعية المحلية.
ارتفاع أسعار الطماطم: الأسباب والتوقعات
شهدت أسعار الطماطم في الأسواق المصرية ارتفاعًا ملحوظًا خلال الأيام الماضية، حيث وصل سعر الكيلو إلى 25 جنيهًا في بعض المحافظات، مما أثار قلق المستهلكين وفتح باب التساؤلات حول أسباب هذا الارتفاع المفاجئ، وفي هذا السياق، أوضح نقيب الفلاحين حسين أبو صدام أن هناك ثلاثة عوامل رئيسية ساهمت في هذا الوضع.
أسباب ارتفاع أسعار الطماطم
أولًا، انهيار أسعار العروة السابقة دفع المزارعين إلى إهمال المحصول، مما أدى إلى التخلص السريع منه عبر التقليع والبيع لزراعة محاصيل أخرى، ثانيًا، ارتفاع درجات الحرارة في الأشهر الأخيرة أثر سلبًا على إنتاجية العروة، مما أدى إلى تأخر نضجها، وثالثًا، تأخر ذروة إنتاج العروة الشتوية الأساسية، والتي ستبدأ في ديسمبر المقبل، مما جعل المعروض الحالي أقل من حجم الطلب، وبالتالي ارتفعت الأسعار بشكل ملحوظ.
توقعات انخفاض الأسعار
أكد نقيب الفلاحين أن زيادة أسعار الطماطم هي زيادة مؤقتة، معروفة لدى المزارعين بمرحلة “فاصل العروات”، حيث من المتوقع أن تبدأ الأسعار في الانخفاض تدريجيًا مع ظهور بشائر العروة الشتوية في نوفمبر، ومن المتوقع ألا يتجاوز سعر الكيلو في ذروة ارتفاعه 30 جنيهًا، مع وجود فروق بين المناطق تبعًا لجودة المحصول وطرق عرضه وتكاليف نقله، حيث شهدت الأسعار ارتفاعًا بنحو 50%، إذ ارتفع سعر الكيلو من 10 جنيهات إلى 20 جنيهًا في فترة قصيرة.
تطوير تقاوي الخضر
في سياق متصل، أعلن مركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة عن نجاح البرنامج الوطني لإنتاج تقاوي الخضر، حيث تم تسجيل مجموعة جديدة من الأصناف والهجن الوطنية لمحاصيل الطماطم والفاصولياء والكوسة، وأوضح الدكتور عادل عبدالعظيم، رئيس مركز البحوث الزراعية، أن هذه الأصناف تتمتع بإنتاجية عالية وجودة فائقة، مما سيساهم في تحسين السوق المحلي وتقليل فاتورة استيراد التقاوي، كما من المتوقع أن تؤدي هذه الأصناف إلى زيادة كبيرة في إنتاجية الفدان، مما يعزز عائدات المزارعين ويضمن توفير منتجات زراعية طازجة وآمنة بأسعار مناسبة للمستهلك.