شهدت الأربعاء 26 مارس 2025 تراجع في البوري والجمبري، مع استقرار البلطي والدنيس والقراميط.

ومع قُرب قدوم عيد الفطر المبارك يزداد الإقبال على شراء الأسماك بشكل عام، والمملحة بشكل خاص لاستهلاكها خلال أيام العيد.

ويصل الإنتاج المصري من الأسماك إلى حوالي مليوني طن وهو ما يقرب الاكتفاء الذاتي بنسبة تقترب من الـ 90 % .

اقرأ أيضًا:

أسعار الأسماك في سوق العبور

جاءت أسعار الأسماك اليوم الأربعاء في سوق العبور للجملة على النحو الآتي:

– البلطي: بين 65 و75 جنيهًا.– الماكريل: بين 105 و110 جنيهات.– المكرونة السويسي: بين 110 و120 جنيهًا.– البياض: بين 127 و135 جنيهًا.– البوري: بين 130 و140 جنيهًا.– السبيط والكاليماري: بين 280 و300 جنيه.– الجمبري بين 330 و400 جنيه.– الكابوريا: بين 100 و 150 جنيهًا.– القراميط من 70 إلى 85 جنيهًا للكيلو.– الدنيس: 90 إلى 160 جنيها للكيلو

أسعار الأسماك في أسواق التجزئة

بينما جاءت أسعار الأسماك اليوم الأربعاء في أسواق التجزئة أو الأسواق الشعبية على النحو الآتي:

– البلطي “ممتاز” من 76 إلى 88 جنيهًا، البلطي “متوسط الحجم” من 60 إلى 75 جنيهًا للكيلو، البلطي الأسواني من 40 إلى 52 جنيهًا للكيلو.– فيليه بلطي من 130 إلى 155 جنيها للكيلو.– الماكريل: 112 و120 جنيهًا للكيلو.– المكرونة السويسي: بين 120 إلى 130 جنيهًا.– السبيط والكاليماري: بين 320 و430 جنيهًا.– البياض: بين 160 و175 جنيهًا.– البوري: 160 و190 جنيهًا.– الجمبري: 350 و550 جنيها.– الكابوريا: بين 120 و180 جنيهًا.– القراميط من 90 إلى 110 جنيهات للكيلو.– الدنيس: 110 إلى 380 جنيهًا.

خطة للوصول إلى 3 ملايين طن سنويًا

من ناحية أخرى أوضح الدكتور صلاح مصيلحي رئيس مجلس إدارة جهاز حماية وتنمية البحيرات والثروة السمكية، أن حجم الإنتاج السمكى في مصر بلغ 2 مليون طن، كما أن 80% من إنتاج الأسماك فى مصر من قطاع الاستزراع السمكي، و20% من المصادر الطبيعية للأسماك.

وأكد “مصيلحي” أن مشروعات الاستزراع السمكى شهدت طفرة كبيرة خلال السنوات الأخيرة، وهذا الأمر يساهم بقوة فى زيادة الإنتاجية بشكل عام، وأشار إلى أن هناك خطة جارى العمل عليها تستهدف زيادة الإنتاجية لتصل إلى 3 ملايين طن فى العام بحلول عام 2030.

اقرأ أيضًا:

وأشار إلى أن من بين أسباب ارتفاع أسعار الأسماك وخاصة البلطي والأسماك الشعبية، ارتفاع تكلفة الأعلاف والتى تمثل من 70 إلى 75% من إجمالى تكاليف الإنتاج، ومعظم مواد الأعلاف يتم استيرادها من الخارج بالدولار، وكذلك زيادة تكلفة العمالة والنقل، ومواسم الإنتاج من الاستزراع والمصيد الطبيعي.

وأوضح أن من ضمن الأسباب أيضًا ارتفاع أسعار جميع مصادر البروتين الحيوانى من لحوم ودواجن مما زاد الطلب على الأسماك.

ومن الأسباب أيضًا زيادة المعروض من الأسماك فى الفترة من شهر نوفمبر إلى شهر مارس من كل عام من البحيرات الطبيعية والمزارع في نفس الفترة مع قلة المعروض باقي السنة لانشغال المزارع بالتربية وعدم الإنتاج فى فترة الصيف، ووجود فجوة كبيرة بين السعر الأصلى للأسماك فى المزارع وسعر البيع من تاجر الجملة للمستهلك.

.
تم .