تسجل مصر تقدمًا ملحوظًا في الإنتاج السمكي، حيث تسهم المزارع السمكية بأكبر قدر من الإنتاج بنسبة تصل إلى 79.7%. وتُعد مصر من أبرز الدول التي حققت الاكتفاء الذاتي بنسبة 85% في الأسماك، مما يعزز مكانتها الإقليمية كواحدة من أكبر منتجي الثروة السمكية. ويشمل الإنتاج المحلي أصنافًا متنوعة تُطرح بأسعار تُلائم احتياجات المستهلكين.

نسبة الإنتاج السمكي ومصادره

تابع أيضاً

يُشير تقرير الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء إلى أن البحيرات تُسهم بنسبة 10.8% من إجمالي الإنتاج السمكي، تليها المياه البحرية بنسبة 4.9%. أما المياه العذبة فتصل نسبتها إلى 3.8%، في حين يأتي إنتاج الأسماك من حقول الأرز بنسبة صغيرة تبلغ 0.8%. وتُنتج مصر سنويًا 2 مليون طن، منها حوالي 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي، و400 ألف طن من المصايد الطبيعية كالأنهار والبحيرات.

أسعار أبرز أنواع الأسماك

مقال مقترح

تُسجل أسعار الأسماك في السوق المصري تنوّعًا بناءً على نوعها ومنطقة البيع. وفيما يلي أبرز أسعار الأسماك:

– السمك البلطي: تراوح سعره بين 90 و100 جنيه للكيلو.– الجمبري: يتراوح بين 180 و770 جنيهًا للكيلو.– السبيط والكاليماري: بين 210 و420 جنيهًا للكيلو.– سمك البوري: بين 150 و190 جنيهًا للكيلو.

تتميز سوق العبور للأسماك بأسعارها للجملة، حيث تراوح سعر كيلو البلطي بين 77 و86 جنيهًا، والبوري بين 90 و160 جنيهًا.

خطط تنمية الثروة السمكية في مصر

قد يهمك

تركز الدولة على زيادة معدلات الإنتاج السمكي من خلال مشاريع تطوير وتنمية البحيرات مثل المنزلة، البرلس، مريوط، والبردويل. وتسعى كذلك نحو زيادة صادرات الأسماك لتصل إلى معدلات نمو أعلى، حيث بلغت الصادرات 35 ألف طن في عام 2019. ومع نصيب الفرد المصري من إنتاج الأسماك الذي يبلغ 18 كجم سنويًا، تسعى مصر إلى الاقتراب من النسبة العالمية المقدرة بـ20 كجم.

يُذكر أن أسعار السمك المجمد تسهم أيضًا في توفير احتياجات السوق المحلي بأسعار اقتصادية، حيث تراوح كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و50 جنيهًا، ما يُتيح خيارات متعددة للمستهلك.