التخطي إلى المحتوى

هذه السلطة لذيذة جدا ومليئة بالنكهة. تأكد من أن الفيتا نباتية إذا لزم الأمر. أفراد عائلتك سيحبونها بالتأكيد.

_ المكونات:

1 باذنجان كبير أو 2 متوسط

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة فلفل حار

1 ليمون معصور

2 x 400 جرام حمص مصفى

حفنة صغيرة من النعناع المفروم ناعماً بالإضافة إلى بعض الأوراق الكاملة للتقديم

2 ملاعق كبيرة صنوبر محمص

200 جرام جبنة فيتا مفتتة

_ طريقة:

نقطع الباذنجان بالطول إلى قطع بسماكة 1 سم ، ثم نقطعها إلى ثلاث شرائح. أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت وبعض الملح.

سخني مقلاة على نار عالية أو حتى تقترب من التدخين ، ثم اشوي شرائح الفيليه لمدة 2-3 دقائق على كل جانب ، حتى تنضج بالكامل. انقله إلى وعاء كبير (يمكنك أيضًا الشواء إذا كنت تفضل ذلك).

اخلطي رقائق الفلفل الحار وعصير الليمون والزيت المتبقي مع بعض التوابل. نضع الحمص في الوعاء مع الباذنجان ، نضيف الصلصة والنعناع ، ثم نمزج كل شيء معًا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.