التخطي إلى المحتوى

لماذا نواجه مشكلة تقطيع القرنبيط؟ تحميصها بالكامل سهل التحضير ، كما أنها تقدم إضافة رائعة إلى العشاء المشوي.

_ المكونات:

1 قرنبيط كبير (حوالي 1 كجم)

50 جرام زبدة غير مملحة

50 جرام دقيق عادي

رشة كبيرة بابريكا مدخنة

600 مل حليب كامل الدسم

2 ملعقة صغيرة خردل إنجليزي

170 جرام جبنة شيدر غرويير كونت أو خليط

½ حفنة من الثوم المعمر ، مفرومة ناعماً

_ طريقة:

جلب وعاء كبير من الماء المملح ليغلي. اسحب أي أوراق قرنبيط كبيرة الحجم ، لكن اترك الأوراق الصغيرة ملتصقة. اخفض القرنبيط بحذر في الماء واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ، ثم صفيه واتركه جانبًا.

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية بمروحة / غاز 4. تذوب الزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة ، ثم يقلب في الدقيق والبابريكا ويترك لمدة 1-2 دقيقة.

يُرفع عن النار ويُخفق في الحليب ببطء حتى يصبح ناعماً ، ثم يُمزج مع الخردل.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.