أخبار مصرية

مواد مسرطنة في توابل الدجاج .. والزراعة المصرية تتدخل فورا بقرار الحظر

أصدرت وزارة التموين والتجارة الداخلية بجمهورية مصر العربية قرارا جديدا تم نشرة في الجريدة الرسمية، وهذا القرار هو خاص بالتحذير الصادر من وزارة الزراعة من بعض التوابل والمنتجات الموجودة بالأسواق والتي بها مواد تسبب أمراض السرطان، وقد قامت وزارة الزراعة بحظر مادة برومات البوتاسيوم من الإستخدام في إعداد الطعام من الأطعمة المخبوزة أو المعجنة، وذلك لما تسببه هذه المادة من أعراض خطيرة حيث تبين أنها من المواد المسرطنة

الزراعة تحظر استخدام برومات البوتاسيوم في المخبوزات

ومن الأمور التي تم الإعلان عنها أيضا أن هذة المادة لم تحظر في مصر فقط، بل إن هذا الأمر ليس جديدا أصلا فقد تم حظر برومات البوتاسيوم من اليابان من فترة كبيرة جدا عام 1990 ، ولم تسمح باستعمالها في صناع الأطعمة المعجنة أو المخبوزات بشكل عام، هذا وقد أصبح هذا الحظر رسميا عام 1993 من منظمة الصحة العالمية ، فقد حظرت المنظمة استخدام هذه المادة بشكل عالمي

برومات البوتاسيوم تسبب سرطان الجهاز الهضمي

وهذا بحسب ما صرح بها الأستاذ بكلية الزراعة محمد فتحي سالم ، فقد قال أيضا أن هناك بعض المواد التي تتوفر في المنازل بشكل شبه دائم تقريبا تحتوي على هذا المادة المسرطنة برومات البوتاسيوم، ومن هذة الأشياء المستعملة يوميا هو التوابل المستخدمة في طهي اللحوم والدجاج والفيجيتار ، فهذه المادة تعطي للمعجنات شكل وملمس ناعمين كما يتم استخدامها لتسريع التخمير، ولكن أكد من جانبه أن هذه المادة لن يتم استخدامها في مصر مرة أخرى، وذلك في اللقاء الذي تم استضافته فيه في برنامج مساء dmc

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى