تشهد أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية اليوم الثلاثاء 21 أبريل 2026 تباينًا واضحًا بين المنافذ الحكومية ومحلات الجزارة والأسواق الحرة، مع اختلاف في الأسعار بين اللحوم البلدية والمستوردة.
أسعار اللحوم البلدي اليوم
تتراوح أسعار اللحوم البلدية (الكندوز) بين 320 و350 جنيهًا للكيلو، بينما يبلغ سعر المفروم الكندوز نحو 280 جنيهًا، والسجق والبرجر والكفتة حوالي 250 جنيهًا.
سعر الكبدة البقري نحو 350 جنيهًا، والبوفتيك الكندوز 350 جنيهًا، واللحوم الضاني 350 جنيهًا في المنافذ الحكومية.
أسعار اللحوم في محلات الجزارة
تسجل أسعار اللحوم البلدية في محلات الجزارة مستويات أعلى، حيث يصل متوسط سعر الكيلو نحو 450 جنيهًا، وسعر الضاني 540 جنيهًا، والبقري نحو 450 جنيهًا.
الإنتركوت والإسكالوب يصلان إلى نحو 540 جنيهًا، والفخدة البقري 550 جنيهًا، والكباب الحلة 540 جنيهًا، والكفتة البلدية نحو 400 جنيه.
أسعار اللحوم المستوردة
تسجل اللحوم البرازيلية نحو 300 جنيه للكيلو، والمفروم المستورد 280 جنيهًا، والسجق المستورد 230 جنيهًا، والكبدة المجمدة نحو 200 جنيه.
سعر البتلو المستورد نحو 300 جنيه، والجاموسي المستورد 300 جنيه، بينما تسجل لحوم الرأس نحو 180 إلى 220 جنيهًا للكيلو.
أسعار لحوم أخرى
أسعار لحوم الجمال نحو 400 جنيه للكيلو، والكبدة الجملية 500 جنيه، ولحوم الماعز نحو 520 جنيهًا، بينما لحوم السن تسجل نحو 540 جنيهًا.
أسعار المواشي الحية
تتراوح أسعار الكيلو القائم من اللحوم بين 160 و175 جنيهًا للجاموسي، و210 جنيهات للكندوز الحي، بينما سعر الضاني الحي نحو 250 جنيهًا.
أسعار الأبقار الوالدة تتراوح بين 95 و100 ألف جنيه، والجاموسة بين 95 و120 ألف جنيه، بينما تبدأ أسعار الأغنام الصغيرة من نحو 9000 جنيه.
أسعار اللحوم في المنافذ الحكومية
تسجل أسعار اللحوم في المنافذ الحكومية نحو 300 جنيه للكيلو، بينما سعر الضاني نحو 350 جنيهًا، والمفروم البلدي نحو 300 جنيه.
أسباب تذبذب أسعار اللحوم
يعود تذبذب الأسعار إلى اختلاف مصادر اللحوم، سواء كانت محلية أو مستوردة، بالإضافة إلى تكاليف النقل والأعلاف، وتغيرات العرض والطلب داخل السوق.