شهدت أسواق محافظة الغربية، يوم الإثنين 18 مايو 2026، استقرارًا نسبيًا في أسعار التوابل والبهارات، مع تفاوت الأسعار بين التجار وفقًا لجودة المنتج ومنشأه. تجار العطارة أوضحوا أن حركة البيع تشهد هدوءًا، حيث تظل معظم الأصناف الأساسية ثابتة، بينما تبقى بعض الأنواع المستوردة مرتفعة الأسعار بسبب تكاليف الاستيراد وضعف المعروض.
أسعار التوابل الأساسية اليوم تشمل:
– الكمون الصعيدي: 850 جنيهًا للكيلو
– الفلفل الأسود البرازيلي: 850 جنيهًا للكيلو
– الفلفل الأسود الفيتنامي: 620 جنيهًا للكيلو
– الكركم: 630 جنيهًا للكيلو
– القرفة: بين 300 و450 جنيهًا للكيلو حسب الجودة
– اليانسون: بين 290 و450 جنيهًا للكيلو
– السماق: 280 جنيهًا للكيلو
– الزعتر: بين 230 و480 جنيهًا للكيلو حسب درجة النقاء
– السمسم الأبيض: 325 جنيهًا للكيلو
– السمسم الأحمر: 360 جنيهًا للكيلو
بالنسبة للتوابل الفاخرة، سجلت الأسعار مستويات مرتفعة، حيث تراوحت أسعارها كما يلي:
– جوزة الطيب: بين 1830 و2900 جنيه للكيلو
– القرنفل: 1850 جنيهًا للكيلو
– الحبهان: 2480 جنيهًا للكيلو
أما الزعفران، فيظل من أغلى التوابل، حيث يتراوح سعر الجرام بين 255 و500 جنيه. يُستخدم غالبًا في المناسبات الخاصة والأطباق الفاخرة، مع تداول محدود في محال العطارة. يتوقع المتعاملون في السوق استمرار استقرار أسعار التوابل خلال الفترة المقبلة، مع توازن الطلب وحركة الاستيراد.