سجلت أسعار كرتونة البيض اليوم الخميس 14 مايو 2026 استقرارًا في السوق المحلية، حيث يتابع المواطنون حركة الأسعار للبيض الأبيض والأحمر، نظرًا لأهميته كسلعة غذائية أساسية.
سعر طبق البيض الأبيض في المزرعة بلغ حوالي 98 جنيهًا، بينما سجل طبق البيض الأحمر نحو 102 جنيه، وفقًا لتصريحات عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.
سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم للمستهلك
وصل سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك إلى 115 جنيهًا، مع اختلاف الأسعار حسب المنطقة وتكاليف النقل وهامش الربح لدى التجار.
البيض الأبيض يعد الأكثر طلبًا في الأسواق، حيث يعتمد عليه عدد كبير من الأسر في الوجبات اليومية، بالإضافة إلى استخدامه في المخابز والمطاعم.
سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم
بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر للمستهلك حوالي 120 جنيهًا، بينما سعره في المزرعة يصل إلى 102 جنيه للطبق.
غالبًا ما يكون سعر البيض الأحمر أعلى من الأبيض بفارق بسيط بسبب اختلاف تكاليف الإنتاج وحركة الطلب.
سعر كرتونة البيض اليوم للجملة
تتراوح أسعار كرتونة البيض اليوم للجملة بين 98 جنيهًا للطبق الأبيض و102 جنيه للطبق الأحمر، وفق الأسعار المسجلة في المزرعة.
تؤثر أسعار الجملة على السعر النهائي للمستهلك بعد احتساب تكاليف التداول والنقل، مما يؤدي إلى اختلاف الأسعار من محافظة لأخرى.
إنتاج مصر من بيض المائدة
تشير التقارير إلى أن إنتاج مصر من بيض المائدة يبلغ حوالي 14 مليار بيضة سنويًا، مما يغطي احتياجات السوق المحلية.
إنتاج القطاع التجاري من الدواجن يصل إلى 1.4 مليار طائر، بينما ينتج القطاع الريفي حوالي 320 مليون دجاجة سنويًا.
منشآت الثروة الداجنة في مصر
يوجد في مصر نحو 38 ألف منشأة في قطاع الثروة الداجنة، تشمل مزارع دواجن ومصانع أعلاف ومجازر، وفقًا لبيانات وزارة الزراعة.
تسعى الدولة إلى تطوير قطاع الدواجن وزيادة إنتاج البيض لتلبية الطلب المحلي، مع فتح فرص أكبر للتصدير.
جهود تطوير صناعة الدواجن
تعمل الحكومة على دعم صناعة الدواجن وزيادة الإنتاج من خلال مشاريع متخصصة، مثل مشروع الدواجن التكاملي بالعزب في محافظة الفيوم، الذي أنشئ عام 1983 بهدف الحفاظ على سلالات الدواجن المحلية.