كشفت دراسة إسبانية، حديثة، أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والحليب والمكسرات قد يمنحك فرصة للعيش حتى عمر 100 عام، كما يخفض من خطر الإصابة بمرض السرطان.
وأكد علماء إسبان في الدراسة التي كشف عنها في مؤتمر الجمعية الأوروبية لأمراض القلب في ميلانو، أن الالتزام الصارم بالنظام الغذائي -الذي يتضمن تناول اللحوم الخالية من الدهون والدواجن والحبوب ومجموعة من الفواكه والخضروات- قد يقلل من خطر التعرض للوفاة المبكرة بنحو الخمس، وفق ما نشر موقع «الديلي ميل».
وحدد الباحثون أربعة أطعمة بالتحديد تساعد في إطالة العمر وهي الفواكه ومنتجات الألبان والمكسرات والزيوت غير المشبعة مثل زيت الزيتون أو عباد الشمس -كانت الأكثر أهمية للحد من مخاطر الوفاة- وعلى النقيض من ذلك، فإن تناول المشروبات الغازية والمعجنات بانتظام قد يزيد من فرص الوفاة المبكرة.
وحث الباحثون، الذين وصفوا النتائج بأنها مهمة، الجمهور على التفكير في اعتماد النظام الغذائي المتوسطي نظراً لـ«مزاياه الصحية الكبيرة» وانخفاض فرصة المعاناة من الموت المبكر.
ولطالما اعتبر النظام الغذائي المتوسطي هو السر وراء تمتع الإيطاليين والإسبان بحياة طويلة وصحية، فضلاً عن انخفاض معدلات السمنة والأمراض المرتبطة بها.
وفي الدراسة، تتبع الباحثون العادات الغذائية لأكثر من 11 ألف شخص بالغ يبلغ متوسط ​​أعمارهم 48 عاماً، ومنح كل منهم درجات بناءً على استهلاكهم لـ15 مجموعة غذائية في «النظام الغذائي الصحي الكوكبي» (PHD) ومدى التزامهم بـ«النظام الغذائي المتوسطي».
ويعتمد «النظام الغذائي الصحي الكوكبي» بشكل كبير على النباتات وقليل من اللحوم وهو مصمم لخفض مخاطر الإصابة بالأمراض، ويتضمن استهلاك حوالي 2500 سعرة حرارية يومياً.
بينما يتضمن النظام الغذائي المتوسطي اللحوم الحمراء الخالية من الدهون والكحول وكميات معتدلة من منتجات الألبان والفواكه والخضروات والحبوب الكاملة وزيت الزيتون والأسماك الزيتية والمكسرات والبذور والبقوليات.
ورصد الباحثون التأثير البيئي لنظام كل مشارك باستخدام قاعدة بيانات تتبع انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري واستخدام الأراضي وأثبتت الدراسة، أن الالتزام العالي بنظام غذائي صحي واتباع نظام غذائي متوسطي كان مرتبطاً بانخفاض خطر الوفاة.
وعلى مدى 14 عاماً من المتابعة وجد الباحثون أن 1157 حالة وفاة حدثت. وكان لدى الثلث الذي اتبع نظام PHD بصرامة احتمالات أقل للوفاة بنسبة 22% من أولئك الذين كانوا في الثلث الأدنى من الالتزام.
وبالنسبة لمتبعي النظام المتوسطي كانت احتمالات الوفاة أقل بنسبة 21% مقارنة بالأقل التزاماً.
واكتشف الباحثون، أن الالتزام ببعض مكونات النظام الغذائي المتوسطي - الفواكه ومنتجات الألبان والزيوت غير المشبعة- والمكسرات في النظام الغذائي المتوسطي «كان مرتبطاً بشكل مستقل بانخفاض معدل الوفيات»، إلا أنهم لم يتمكنوا من تفسير السبب.
ويؤكد الخبراء الذين درسوا حالات المعمرين على أن النشاط البدني والنظام الغذائي المتنوع المملوء بالحبوب الكاملة -والفواكه والخضروات- إضافة إلى عوامل أخرى بينها الشعور بالحب وبالهدف، هي الأساس لعيش حياة طويلة.