مع الارتفاع المستمر في درجات الحرارة وزيادة نسبة الرطوبة خلال فصل الصيف، يحتاج الجسم إلى عناية خاصة للحفاظ على توازنه وترطيبه. فالطقس الحار قد يؤدي إلى الشعور بالإجهاد والخمول وفقدان السوائل والأملاح.
ورغم أن الماء يظل الخيار الأول لتعويض السوائل، إلا أن بعض المشروبات العشبية الطبيعية يمكن أن تكون إضافة مفيدة للنظام الغذائي. هذه المشروبات تساعد على الانتعاش وتهدئة الجسم وتعزز عملية الترطيب عند تناولها مع كميات كافية من الماء.
مشروبات عشبية لمواجهة الحر والرطوبة العالية
تشير الدكتورة هدى مدحت، أخصائية التغذية العلاجية، إلى أن المشروبات العشبية الباردة تمثل وسيلة طبيعية ومنعشة للتغلب على حرارة الصيف والرطوبة المرتفعة.
وفيما يلي، تستعرض الدكتورة هدى أفضل المشروبات العشبية التي يمكن أن تساعدك في مواجهة الموجات الحارة والرطوبة العالية.
النعناع: انتعاش طبيعي في الأيام الحارة.
يعد النعناع من أشهر الأعشاب الصيفية، حيث يمنح إحساسًا بالبرودة والانتعاش بفضل مركب المنثول الذي يعطي شعورًا بالبرودة للفم والجسم.
يمكن تحضير مشروب النعناع بنقع أوراقه الطازجة أو المجففة في ماء دافئ ثم تبريده، أو إضافته إلى الماء البارد مع شرائح الليمون. يساعد هذا المشروب على تقليل الإحساس بالحر ويدعم عملية الهضم بعد تناول الوجبات الدسمة التي قد تزيد الشعور بعدم الراحة في الصيف.
الكركديه البارد: لتعويض الانتعاش.
يعتبر الكركديه من أكثر المشروبات الصيفية انتشارًا بفضل مذاقه المنعش ولونه الجذاب. كما يحتوي على مضادات أكسدة طبيعية تساهم في حماية خلايا الجسم من آثار الإجهاد التأكسدي.
يمكن نقع أزهار الكركديه في الماء البارد عدة ساعات للحصول على مشروب منعش دون الحاجة إلى الغلي، ويمكن تقليل كمية السكر أو استبداله بالعسل بكميات معتدلة عند الرغبة. يُفضل الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم عدم الإفراط في تناوله إلا بعد استشارة الطبيب.
البابونج البارد: لتهدئة الجسم.
رغم ارتباط البابونج غالبًا بالمشروبات الدافئة، إلا أنه يصبح مشروبًا صيفيًا منعشًا بعد تبريده. يتميز بخصائصه المهدئة التي قد تساعد على تقليل التوتر وتحسين الاسترخاء، خصوصًا في الليالي الصيفية الحارة التي قد تعيق النوم بسبب ارتفاع درجات الحرارة والرطوبة.
يمكن إضافة شرائح البرتقال أو الليمون إليه للحصول على نكهة منعشة دون الحاجة لإضافة الكثير من السكر.
الزنجبيل مع الليمون.
قد يظن البعض أن الزنجبيل يناسب الشتاء فقط، لكنه عند تحضيره بكميات معتدلة وتقديمه بارداً مع الليمون يمنح الجسم مشروباً غنياً بالمركبات النباتية المفيدة. كما يضيف الليمون نكهة حمضية منعشة ويحتوي على فيتامين C الذي يدعم الجهاز المناعي ضمن نظام غذائي متوازن.
يفضل عدم الإكثار من الزنجبيل لدى الأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة أو يتناولون أدوية مميعة للدم إلا بعد استشارة الطبيب.
الينسون: للراحة والهضم.
يساعد الينسون على تهدئة الجهاز الهضمي وهو خيار مناسب بعد الوجبات الصيفية التي قد تحتوي على أطعمة مشوية أو دهنية. يمكن شربه بعد تبريده مع إضافة القليل من أوراق النعناع للحصول على مذاق منعش، ويفضل تناوله دون الإفراط في إضافة السكر للحفاظ على فوائده الصحية.
الشاي الأخضر المثلج.
يحتوي الشاي الأخضر على مضادات أكسدة تعرف باسم الكاتيكينات التي تساهم في حماية الجسم من الجذور الحرة. لتحضيره في الصيف، يمكن إعداد الشاي الأخضر بالطريقة المعتادة ثم تبريده وإضافة شرائح الليمون أو أوراق النعناع. ينصح بعدم الإفراط في تناوله لاحتوائه على الكافيين خاصةً في المساء.
الميرمية باعتدال.
تعد الميرمية من الأعشاب العطرية التي يمكن استخدامها لإعداد مشروب صيفي خفيف يمنح الجسم شعوراً بالانتعاش عند تقديمه بارداً. لكن ينبغي تناولها باعتدال ويفضل تجنبها خلال الحمل إلا بعد استشارة الطبيب نظرًا لتأثير بعض مكوناتها في حالات معينة.
ماء الشعير بالأعشاب.
Mاء الشعير هو أحد المشروبات التقليدية المفضلة لدى البعض خلال الصيف، ويمكن تحسين مذاقه بإضافة النعناع أو شرائح الخيار أو الليمون. يساعد هذا المشروب على تعزيز الشعور بالترطيب عند تناوله ضمن نظام غذائي متوازن مع ضرورة عدم اعتباره بديلًا عن شرب الماء.