تتواصل التقلبات في أسعار محصول الطماطم، حيث أشار ألفونس جريس وكيل معهد بحوث البساتين بوزارة الزراعة إلى أن هذا المنتج الزراعي يعاني من تقلبات حادة في الأسعار منذ عدة سنوات، مما يؤثر بشكل كبير على السوق المحلي ويشكل تحدياً للمزارعين والمستهلكين على حد سواء.
كما أوضح جريس خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامي أحمد موسى في برنامجه “على مسئوليتي” المذاع على قناة “صدى البلد” أن ارتفاع أسعار الطماطم يعود بشكل رئيسي لفصل العروات بين العروة الشتوية والعروة الصيفية، مما يؤدي إلى نقص في المعروض من هذا المنتج في الأسواق.
وأشار جريس إلى أن هناك تغيرات مناخية متعددة تؤثر على جودة الطماطم ومستوى نضوجها، حيث أدت هذه التغيرات إلى تأثير سلبي على الزراعات المكشوفة، كما أن ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الشتاء أثر سلباً على إنتاجية الطماطم.
ولفت جريس الانتباه إلى أن 90% من الطماطم المتواجدة حالياً في السوق ليست من العروة الصيفية، بل لا تزال تأتي من الصوب الزراعية، مما ينعكس على الأسعار المتداولة في الأسواق.
كما أضاف جريس أن أسعار الطماطم من المتوقع أن تنخفض بعد عيد الأضحى، مشيراً إلى أن مصر قد توسعت في زراعة نوع خاص من الطماطم المخصصة للتجفيف والتصدير، مما قد يؤثر على توازن السوق في المستقبل القريب.